Даже самые современные заведения периодически нуждаются в обновлении. Если пришло время сделать ремонт ресторана, важно найти компанию, которая выполнит работы качественно, быстро и по разумной цене. В Москве таким исполнителем является компания «РСК Строй». Мы выполняем ремонт ресторанов под ключ в соответствии с актуальными нормами, создавая современные функциональные пространства и предоставляя гарантию на все материалы и виды работ. По отдельным позициям она достигает 5 лет.
Важные нюансы в ремонте кафе и ресторанов
Каждое заведение должно включать несколько функциональных зон: зал для посетителей, кухню, склад, зону для разгрузки поставок, бытовые и административные помещения. Планировка должна быть продумана так, чтобы эти зоны не пересекались между собой и не мешали работе персонала.
Перед тем как приступить к ремонту помещения под ресторан, необходимо разработать проект, в котором особое внимание уделяется ключевым инженерным системам:
- вентиляции — отдельной для зала и кухни, с высокой мощностью и системой улавливания жира;
- канализации — раздельной для кухни и санузлов;
- электрике — мощным линиям, рассчитанным на работу профессионального оборудования.
Большое значение имеет выбор материалов. Для технических зон — кухни, склада, подсобных помещений — приоритетом являются износостойкость, простота ухода и функциональность. Для зала важно подобрать материалы, которые помогут создать уютную и эстетичную атмосферу, подчеркнуть стиль и дизайн интерьера ресторана.
Позвонить Соответствие нормативам и требованиям
Все этапы ремонта — от проектирования и строительно-монтажных работ до отделки — должны соответствовать санитарным, пожарным и эксплуатационным требованиям. Общего зонирования недостаточно: санитарные нормы предписывают создание отдельных участков внутри помещений, например, обособленных моек для кухонной и столовой посуды, а также отдельных зон хранения сырья, полуфабрикатов и готовых блюд.
Следует предусмотреть достаточное количество рукомойников для персонала и гостей. Рабочие поверхности должны быть выполнены из термостойких, легко моющихся материалов, не впитывающих запахи. Отдельное внимание уделяется пожарной безопасности — применению огнестойких материалов, безопасного оборудования, обустройству путей эвакуации.
Также нормы регламентируют обеспечение помещений водой, вентиляцией, отоплением и освещением. Все эти параметры нужно учитывать еще на стадии проектирования, чтобы избежать переделок на этапе отделки.
Последовательность работ
После утверждения концепции и проведения технического обследования помещения специалисты компании «РСК Строй» разрабатывают проект ремонта, который согласовывается с заказчиком. Далее выполняются демонтажные и черновые работы, прокладываются инженерные сети и коммуникации.
Затем наступает этап чистовой отделки и оснащения ресторана. В него входят отделочные работы, установка оборудования, расстановка мебели и декорирование интерьера. После выполнения пусконаладочных работ и тестирования техники объект готов к сдаче в эксплуатацию.
Закажите профессиональный ремонт ресторана под ключ
Команда «РСК Строй» приглашает к сотрудничеству всех, кто планирует ремонт ресторана или кафе в Москве. Мы обеспечим профессиональное выполнение работ в сжатые сроки, соблюдение всех норм и гарантируем безупречное качество результата. Звоните прямо сейчас!
Позвонить